的功效和做法|山藥雞湯

提到山藥雞湯想必廣大吃貨朋友們一定不會感到陌生吧，山藥雞湯是味道非常鮮美而且營養價值極高的湯類之一，對於滋陰補腎平衡益氣有非常好的效果，因此山藥雞湯受到不少人的喜愛和青睞，因此成為人們餐桌上非常常見的一種湯類，那麼，山藥雞湯，怎麼做好喝呢？

一、山藥雞湯

山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。山藥的主要成分是澱粉，其中的一部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。雞肉內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於其他家禽。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。

二、山藥雞湯的功效作用

1、山藥

健脾益胃助消化，山藥有護脾的功效，對消化和吸收都有功效。滋腎益精，強身健體，保護身心的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。降低血糖，山藥可以對血糖有影響。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。延年益壽，對於垃圾的排除和毒素的影響有好處，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

2、雞

延緩衰老，雞肉對身體需要鈣質營養的人有害處，可以防止一些骨骼上的各種問題。雞肉可以提高生理的某些機能、減緩衰老、強筋健骨。養血益腎，雞是護肝護腎、養血益氣、健脾固衝的良藥。有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

三、山藥雞湯的做法

1、首先將雞洗淨剁成大塊，我家喝湯的人少只用了半隻，如果人多就用一隻吧，準備好配料，清洗乾淨，鍋中燒開水，倒入雞塊焯水，水開後再煮三分鐘左右，去除表面的泡沫，然後撈出瀝乾水分備用。過水後的雞塊，放入電飯煲內，加入適量清水，放入薑片，開始煲湯，大約一個小時左右，水開後倒入適量料酒。

2、按煲湯鍵，大約半小時後放入紅棗。煲湯的空閒時間，準備好山藥，去皮洗淨，切成塊，蔥整根打結，枸杞放一起備用。大約50分鐘左右，把山藥，蔥，枸杞加入一起再燉15左右。拿筷子很容易插入山藥裡面就是熟了，這時加入適量鹽調味。就可以了。

山藥雞湯，怎麼做好喝呢？山藥雞湯的功效作用有哪些呢？喜歡喝湯或者對山藥雞湯感興趣的朋友們我相信在看完以上的文字介紹之後，想必一定不難找出這兩個問題的準確答案了吧，希望通過以上分享介紹，能幫助大家掌握山藥雞湯的做法哦！