“我家小妞過敏體質，每到換季總有一段時間是在處於過敏性咳嗽當中，西醫說無解，雖說症狀不厲害，但是當孃的瞅著心裡彆扭，於是平日裡想盡各種辦法儘可能用食物緩解些許，銀耳本有清肺，潤肺的功效，適合解秋燥，且銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。加之雪梨也是有助於化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘，因此這兩物是我家秋日裡常備的下午點，幼兒園放學接回家後軟軟糯糯地來一碗，聊以慰藉當孃的小小心疼了。
”
1、將半朵銀耳（我用的是古田醜耳）放水裡先浸泡稍許時間（也就三五分鐘光景），微微泡開後方便摘成小朵，去蒂洗淨。
2、將摘成小朵的銀耳繼續放水裡泡發半小時到一個小時。（這類醜耳的泡發時間最好不要超過90分鐘）
3、雪梨一個，或者半個也差不多了，仔細清洗乾淨去核，切成小塊（我沒有去皮）。
4、將泡發好的銀耳和雪梨一起放入燉盅，加水沒過食材，水量具體可自己按需調整。
5、我是用蘇泊爾的隔水燉燉鍋煮的，設定甜品模式，2個半小時。（個人比較喜歡銀耳燉至粘稠狀態，所以一般我會再加兩個小時的程式，此處可以看個人喜好調整，一般兩個半小時也夠了）
6、在程式結束前十五分鐘放入冰糖和枸杞，等冰糖融化了就可以出鍋了喲。
1、隔水燉型別的燉鍋燉木耳出膠比較慢，可以換成直接明火燉煮，或者將燉鍋的時間設定長一點，我自己經常延長至四個小時，效果還是不錯的。
2、冰糖和枸杞不要放早了，尤其是枸杞，放早了容易煮太爛，顏色會比較難看哈。
千里飄香谷
