銀耳雪梨羹的做法 禦寒美食之銀耳雪梨羹 銀耳雪梨羹怎麼做

“銀耳雪梨羹是一道家常甜品，主要材料為銀耳和雪梨。此湯羹具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容的功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳雪梨羹的做法步驟

• 1、我購買的是新鮮的銀耳所以省去了泡發的環節

• 2、切去銀耳的根部撕成大小均勻的塊狀，清洗乾淨雜質後瀝乾水分備用

• 3、因為我沒有買到雪梨就用新高梨代替，口感也不錯。

• 4、新高梨清洗乾淨削去外皮

• 5、切成四瓣去除梨核後再切成滾刀塊

• 6、大棗和枸杞子放入容器中用水浸洗乾淨，瀝乾水分，冰糖備好

• 7、清洗乾淨的銀耳放入砂鍋中，加入適量的純淨水蓋好鍋蓋中小火燉煮40分鐘左右，如果有浮沫中途用湯勺撇淨

• 8、燉至湯汁粘稠時加入切好的梨塊、大棗、冰糖繼續燉煮15分鐘。冰糖的量根據自己的喜好來定

• 9、15分鐘後放入枸杞子繼續燉煮5分鐘

• 10、湯汁非常粘稠即可關火

• 11、成品！