關於球莖的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘營養比較全面，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、纖維素、鉀和鈣，營養價值高。比起我國原產的小茴香，相對來說，它的體積...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料球莖茴香：1個牛裡脊：150水澱粉：10輔料食用油：20醬油：5鹽：2蠔油：3糖：2具體步驟1.牛裡脊切片，加入醬油，水澱粉，蠔油，糖和一半的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茴香球莖炒羊肉是一個適合各種人群的菜餚，它製作起來簡單方便，不給你會不會做菜，這份菜一定很容易，並且很好吃，適合各種人...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘球莖茴香氣味清香，是家常菜中實用配料之一，可切絲或涼拌。由於其中含黃酮甙等成分，具有行氣止痛、健胃散寒功效，對小腹冷...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的茴香球莖炒羊肉是用茴香球莖和羊肉以及迷迭香和橄欖油等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，羊肉是一種在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時球莖茴香本身清爽鮮脆，營養元素多。而雞肉本身中性平和，肉質鮮嫩，溫和滋補，非常容易吸收。香菇作為營養價值高的保健食物，...

“西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用，所以千萬不要扔掉，把根莖去皮切片後清炒，也是一道美味。”食材明細主料西蘭花莖（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）青辣椒（適量）鹹香...

食材明細主料白菜莖（適量）輔料幹辣椒（2個）配料精鹽（適量）豬油（適量）味精（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒白菜莖的做法步驟1、取白菜莖冼淨。2、撕掉莖上的白菜皮。3...

“菠菜營養豐富，食療功效很多，家人也喜歡。因此，每逢菠菜季，經常拌著吃。一般都是用芝麻醬作主調料，加點鹽就很好吃。這次拌菠菜莖改了改口味，突出了酸辣味道。菜品很是開胃下飯。”食材明細...

食材明細主料紅薯葉（150克）雞蛋（3只）輔料鹽（1匙）料酒（1匙）糖（1/3匙）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅薯莖蛋餅的做法步驟1、新鮮紅薯葉2、剝去紅薯莖外面的老皮3、切成小粒4、雞蛋打勻5...

食材明細主料西蘭花莖（適量）白菜莖（適量）輔料肉末（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鮮鬆鬆（適量）胡椒粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉末炒菜莖的做法步驟1、菜莖分別洗淨後切成薄片。2、熱...

食材明細主料白菜莖（適量）酸辣椒（適量）輔料大蒜葉（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）味精（適量）生抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣白菜莖的做法步驟1、白菜莖冼淨切段，酸辣椒2個切段，大蒜...

“用菠菜莖與紅薯粉絲、胡蘿蔔絲搭配在一起，用不多的調味品涼拌，很清爽，很好吃。是一道排毒、減肥、降脂、健腦、明目的快手美味，可以有效控制過年胖三斤。”食材明細主料菠菜莖（200g）胡蘿蔔...

“蒜泥的香味充分地融入白菜莖裡。”食材明細主料白菜莖（200g）輔料蒜泥（50g）調料鹽（適量）菜籽油（5勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜泥白菜莖的做法步驟1、白菜莖洗淨切成長條。2、蒜泥用...

“其實豬頸肉也是大排上面那塊肉，肥中帶瘦，用來做叉燒、烤、炒都挺好吃的，不用怎麼醃製，炒幹了放入調料就行了，挺下飯的家常小炒”食材明細主料豬肉（200g）輔料青椒（3個）姜（適量）蒜（適量）配料酒（適量）...

食材明細主料莖芥（50克）雞蛋（3個）麻油（2勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）莖芥雞蛋糊的做法步驟1、莖芥擇好洗淨2、雞蛋放碗裡，放麻油和鹽3、打均勻4、麵粉5、加涼水攪成麵糊，過濾的沒...

“西蘭花富含維生素C，礦物質含量也很豐富，還有著延緩衰老的作用。西蘭花也很漂亮，節日的餐桌少不了。西蘭花朵已經閃亮入菜，剩下的花莖與可以抑制血糖升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病的金...

“自家種的南瓜，取其莖，做成了一道菜。瓜莖有點粗纖維的感覺，豆皮的豆香與韌勁，蠔油的鹹鮮，讓這道不起眼的菜，有了一種特殊的味道。”食材明細主料豆皮（30克）瓜莖（50克）黑木耳（5朵）輔料蒜瓣（2瓣）紅椒...

“這是一款兒童喜歡的蔬菜，不同食材、不同的營養價值，為了孩子也能愛上根莖蔬菜，創意這款新穎別緻的兒童營養蔬菜根莖蔬菜小花朵兒，願您的孩子也能愛上它……”食材明細主料胡蘿蔔（適量）輔料...

不是。紅薯是根塊。紅薯的莖吃起來口感不佳。紅薯的吃法許多，可以蒸、煮、炒、燉、烤等。但紅薯需要蒸熟熟透了才能食用，否則紅薯中的澱粉顆粒較多吃起來口感不佳。在食用紅薯的時候不能...

地下的變態莖。洋蔥是常見的蔬菜，在中國福建、山東、內蒙古等地均有栽培，花果期在5-7月。洋蔥的品種比較多，包括紅皮洋蔥、頂生洋蔥、黃皮洋蔥、白皮洋蔥等，白皮洋蔥的蔥頭成白色，外觀呈扁...

不是的。白菜又叫結球白菜、黃芽菜等，屬於十字花科，在當代山東，河北等地最為著名，屬於高產蔬菜，一般畝產7000到15000公斤，因此價格廉價可以大量供應，並且大白菜營養豐富，口感潤滑，比較耐儲藏，大...

食材明細主料空心菜莖（適量）青椒（適量）小米椒（適量）蒜瓣（適量）豆豉（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒空心莖的做法步驟1、空心菜莖洗淨，改刀；2、準備好食材；3、炒鍋...

是莖。茭白的做法有很多，其中清炒茭白最為方便，也是最簡單的一種做法，味道做出來更加鮮美，這種做法能夠讓食材保持原本的清香味，先去除茭白的根和外皮，切粗絲，適量的放入鹽和生抽等調味料，炒軟...

“每次做西蘭花，都會剩下中間的莖杆，扔掉很可惜，因為它的口感很清脆的，所以用來拌個小冷盤是不錯的，正好可以多添一個菜~~”食材明細主料西蘭花莖（1個）胡蘿蔔（1/4根）輔料米醋（2勺）生抽（1勺）辣椒油（1...