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排骨玉米湯的做法 喝了還想喝,意猶未盡,詳解排骨玉米湯小褒,配圖版 排骨玉米湯怎麼做

欄目: 湯羹 / 釋出於: / 人氣:2.96W
排骨玉米湯的做法 喝了還想喝,意猶未盡,詳解排骨玉米湯小褒,配圖版 排骨玉米湯怎麼做

1:準備花椒20顆,生薑5片,紅棗5個。玉米切塊準備,蘿蔔備用,排骨500克備用

2:褒鍋放入3分之2的水,將花椒生薑紅棗一律放下,然後滴入30毫升白醋。(沒有白醋可以滴入少許其他的醋,醋可以把排骨的營養和味道完全煲出來)開中火把水燒開了。

3:將新鮮的排骨放入另一口鍋中,放入水,剛好沒過排骨,小火。看見白沫瀝水。將排骨撈出備用。

4:褒鍋水開,將排骨放下,然後滴入少許食用調和油,(目的是1可以增香,2使油覆蓋表面,減少原湯的蒸發,這樣湯煲出來才濃香)

5:蘿蔔切塊備用,蘿蔔不能切太大了,整個蘿蔔十字開花切塊就行。

6:先讓排骨小火褒40分鐘,然後將玉米放下。

7:再讓玉米和排骨一起褒一個小時,小火。

8:將先開始的蘿蔔放下,然後將20粒枸杞一同放下。然後小火繼續褒一個小時。

9:這下湯就褒好了。放入適當的糖,(必須要放糖,光靠玉米的甜味是不夠的,切記!)雞精,鹽,味精,增鮮味精,有味增的可以放一點。然後放入30毫升橄欖油,沒有橄欖油可以用香油代替。然後蓋上蓋子,小火5分鐘入味。

10:撒上蔥花,這下就大功告成了。慢慢喝別燙著哦~

食材明細

主料
  • 精肉排骨 (500克)
輔料
  • 水果玉米 (500克)
  • 蘿蔔 (1個)
  • 紅棗 (5個)
  • 枸杞 (20顆)
  • 橄欖油 (30毫升)
配料
  • 生薑 (5片)
  • 蔥花 (少許)
  • (50克)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 味精 (適量)
  • 白醋 (30毫升)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

排骨玉米湯的做法步驟

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    1、1:準備花椒20顆,生薑5片,紅棗5個。玉米切塊準備,蘿蔔備用,排骨500克備用

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    2、排骨500克

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    3、褒鍋放入3分之2的水,將花椒生薑紅棗一律放下,然後滴入30毫升白醋。(沒有白醋可以滴入少許其他的醋,醋可以把排骨的營養和味道完全煲出來)開中火把水燒開了。

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    4、白醋30毫升,沒有白醋可以用其他醋

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    5、將新鮮的排骨放入另一口鍋中,放入水,剛好沒過排骨,小火。看見白沫瀝水。將排骨撈出備用。

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    6、水一定要剛好沒過排骨

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    7、瀝水白色泡沫已經出現了

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    8、將排骨撈出,洗乾淨,備用

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    9、褒鍋水開,將排骨放下,然後滴入少許食用調和油,(目的是1可以增香,2使油覆蓋表面,減少原湯的蒸發,這樣湯煲出來才濃香)

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    10、蘿蔔切塊備用,蘿蔔不能切太大了,整個蘿蔔十字開花切塊就行。

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    11、先讓排骨小火褒40分鐘,然後將玉米放下

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    12、再讓玉米和排骨一起褒一個小時,小火。

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    13、將先開始的蘿蔔放下,然後將20粒枸杞一同放下。然後小火繼續褒一個小時。

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    14、這下湯就褒好了。放入適當的糖,(必須要放糖,光靠玉米的甜味是不夠的,切記!)雞精,鹽,味精,增鮮味精,有味增的可以放一點。然後放入30毫升橄欖油,沒有橄欖油可以用香油代替。然後蓋上蓋子,小火5分鐘入味。

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    15、撒上蔥花,這下就大功告成了。慢慢喝別燙著哦~

小竅門

1:(沒有白醋可以滴入少許其他的醋,醋可以把排骨的營養和味道完全煲出來)
2:(必須要放糖,光靠玉米的甜味是不夠的,切記!)

3:排骨放下入的時候,一定要放調和油(目的是1可以增香,2使油覆蓋表面,減少原湯的蒸發,這樣湯煲出來才濃香)