1、備好黃豆,苦瓜還有豬骨。
2、冷水下鍋,將豬肉及黃豆洗淨下鍋大火燉開後,轉小火慢燉至骨頭出味,湯底微白。
3、苦瓜去籽切塊,下至砂鍋中。
4、湯底開後,加入適量細鹽。
5、繼續大火煮開,轉小火上蓋微鄴十分鐘。
6、關火,加入適量雞精提味既可。
7、一份有愛又補鈣的豆瓜骨頭湯完成。
因為燉煮的時間很長,因此幹豆下鍋也可行。