電磁爐怎麼蒸雞蛋羹

碗中打入雞蛋，加入食鹽和清水攪拌均勻，撇去浮沫，將蒸鍋放置在電磁爐上加水燒開，將雞蛋放進鍋裡，大火蒸10分鐘左右關火再燜5分鐘左右即可。要注意的是，雞蛋裡的水不能加的太多，這樣蒸出來的雞蛋會分層。一定要把浮沫撇去，否則蒸出來的雞蛋表面不光滑。