“我用的空心菜葉子，可以換成別的青菜。”
1、空心菜取葉子部分，洗淨。
2、皮蛋切小塊。
3、姜蒜切沫，鍋中放油。
4、放入皮蛋輕炒。
5、皮蛋要炒到心變幹，表面有了顆粒感才好。
6、放入姜蒜略炒，出香味。
7、放清水。
8、等到清水變白湯。
9、放入青菜葉，繼續煮。
10、水再次煮開，放雞精，起鍋，開吃！
千里飄香谷
