主料
麵條 ：適量輔料
薑絲 ：適量具體步驟
1. 黑魚片沖洗乾淨，放點料酒，蛋清，鹽和一點點澱粉醃製10分鐘。
2. 把生薑切成絲；少量幹辣椒切好（我們不是很會吃辣，有點辣味就好哈）；洗好的鹹菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
3. 先熱鍋，放入色拉油。
4. 放入薑絲然後幹辣椒煸出香味。
5. 放入黑魚片，輕輕地翻炒一下就好。
6. 馬上放入鹹菜。
7. 接著馬上放入蒸熟的毛豆。
8. 再放點料酒，更好去除魚腥。
9. 根據家裡人數放水。
10. 水開了後就放入鹽，雞精調味，關火。
11. 在做上面的湯料時，在鍋裡把水煮開。
12. 放入麵條，加些鹽，讓麵條吃起來不容易煮爛更筋斗。煮開後加一碗冷水，第二次煮開時就差不多了。
13. 把麵條放在碗裡。
14. 澆上上面煮好的湯料就成了啊！怎麼樣，哈哈！是不是很簡單啊，而且又能很快吃到美味啊！
這碗麵是我家裡經常吃的，當你感覺特別沒有胃口時，保證你一看到就食慾大振，面裡有潤滑的黑魚片，有清香的毛豆，還有酸辣的鹹菜，肯定很快開啟你的味蕾啊，哈哈！被我說的嘴饞了嗎？那就趕快行動，廢話少講！
千里飄香谷
