樹莓燕麥杯子蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

桂格燕麥片 ：1/2 杯
麵粉 ：3/4 杯
全麥麵粉 ：1/4 杯
玉米麵 ：1/2 杯
脫脂牛奶 ：1 杯
雞蛋 ：1 個
樹莓 （覆盆子） ：3/4 杯
亞麻籽 ：2 大勺

輔料

蜂蜜 ：1/4 杯
玉米油 ：3 大勺
無慮泡打粉 ：1 大勺
玫瑰鹽 ：1/4 小勺
檸檬皮屑 ：2 小勺
香草精 ：1/4 小勺

具體步驟

1. 準備好材料，將烤箱預熱至200攝氏度。

2. 把樹莓洗乾淨，檸檬皮切小粒。

3. 把牛奶倒入碗中，加入燕麥片和亞麻籽混勻，放入微波爐高火轉3分鐘。

4. 在一個大碗中，倒入麵粉、全麥麵粉、玉米麵、泡打粉、鹽，攪拌混勻。

5. 在另一個碗中，把雞蛋打散，倒入玉米油、蜂蜜混勻後，再倒入燕麥亞麻籽牛奶混合物，攪拌均勻。

6. 把液體混合物（第二個碗）倒入固體混合物（第一個碗）中，攪拌均勻。

7. 加入洗淨的樹莓和檸檬屑，輕輕攪拌均勻。

8. 把蛋糕糊裝入杯子蛋糕烤盤中，放入預熱好的烤箱中烤20分鐘，至蛋糕表面金黃即可。

9. 烤好的樹莓燕麥杯子蛋糕，配上各種莓果，一杯熱咖啡~~在寒冷的冬日，給自己來上一份正能量滿滿的高纖低脂早餐吧~~

烹飪技巧

製作：1.把泡打粉加入麵粉中後，一定要充分混勻，才能使蛋糕質地均勻鬆軟；2.在麵糊中加入樹莓後，不要用力攪拌，以免把樹莓攪爛，影響成品美觀；3.烤制過程中，一定要把烤盤放在中層，防止內外加熱不均勻的情況；4.烤制過程中，如果想知道蛋糕裡面是否烤熟了，可以用一個乾的牙籤插入蛋糕中，如果抽出牙籤後，表面乾淨，沒有帶出任何麵糊，說明蛋糕已經烤熟啦。營養：1.樹莓含有豐富的維生素和抗氧化物質，對於防止癌症，延緩衰老有一定功效；2.玉米麵含有豐富的膳食纖維，能促進腸道健康。