祕製皮蛋滾枸杞葉如何做簡單又美味

這道祕製皮蛋滾枸杞葉我個人非常喜歡吃的一道菜，是因為皮蛋的口感真的非常的棒行行的，而且裡面的那一層蛋黃也是有一點滑滑的，流動的感覺吃起來非常的香，再加上一點枸杞也會讓整道菜的味道變得更加的鮮美，而且吃起來口感也很不錯，

主料

輔料

具體步驟

1.皮蛋去殼切小塊，並準備兩片生薑，切絲備用。

2.把枸札葉摘下並清洗乾淨。

3.熱鍋下油，把皮蛋加進煎一會。

4.再加進兩碗水燒開。

5.湯燒至奶白色後把枸札葉加進。

6.繼續燒數十秒，最後加適量鹽便可。

烹飪技巧

1.要先把皮蛋煎一會於加水，這樣煮出來的湯才更奶白也更香。