寶葫蘆湯怎麼做|寶葫蘆湯的做法

“可愛的葫蘆瓜浮沉，夏日炎炎一碗清暑的湯，多麼美好!
哥哥種了寶葫蘆可以吃的那種，我拿了兩個想想還不知道怎麼做呢？後來問了才知道可以用來炒，像炒南瓜絲一樣。我想試試湯，味道還不錯”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

寶葫蘆湯的做法步驟

• 1、我只用了大的那個寶葫蘆

• 2、為了節省時間可以先把排骨放入開水中焯一下

• 3、葫蘆去皮

• 4、去籽，切塊其實就很少了，“肚子裡”去了籽就沒多少了。

• 5、排骨焯水後撈起一旁

• 6、姜不要切，也不要整塊放，直接用刀拍扁就好燒水

• 7、把排骨倒回鍋裡，之前焯排骨的水要換掉的有姜排骨不會有腥味

• 8、排骨下水，水開後5分鐘下寶葫蘆直到葫蘆用筷子可以夾開(就是煮軟了)就可以起鍋了，起鍋以後再加佐料(即鹽，味精，雞精，蔥)

• 9、這時候用一個小碗，弄一小碗蘸水蘸排骨用的。隨自己口味而定。

小竅門

排骨焯水時可以煮久一點