洛神花梨西米羹怎麼做|洛神花梨西米羹的做法

“洛神花實際就是常見的玫瑰茄，又名、洛神葵、山茄等.
洛神花的花萼同時還可藥用，其味酸、性寒，具有清熱解暑、利尿降壓、養顏消斑、解毒、解酒等功效。現代研究表明洛神花含有類黃酮素、原兒茶酸、花青素、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素、糖類、有機酸、無機鹽等化學成分，能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，可有效地預防心血管疾病的發生。此外洛神花還有保肝、抗癌的作用。洛神花是一個很好的天然保健藥物。

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使面板恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

梨為百果之宗，有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。尤其適宜於肝炎、肺結核、大便祕結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用.”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洛神花梨西米羹的做法步驟

• 1、準備好所有食才。

• 2、荷葉洗淨，切片，放開水煮開，放下洛神花，大火煮開，小火10分鐘。

• 3、把荷葉與洛神花撈去留汁。

• 4、把梨洗淨，去核，切小塊。

• 5、放入洛神花汁裡煮開.

• 6、放入冰糖，小火煮1分鐘。盛出待用。

• 7、取小鍋，放適量水煮開，放下西米，大火煮開，小火2分鐘.

• 8、撈出西米。浸入冷水.

• 9、反覆再煮一次，關火，悶2分鐘，至西米透明。

• 10、把西米放入洛神花梨的湯碗裡即可。

小竅門

1.因洛神花含有較多的有機酸，胃酸過多者不宜飲用或食用。