“今天我做一個平民燕窩,營養價值高,食材經濟實惠。冰鎮後更適合夏季喝。”
1、準備好食材:如圖。
2、銀耳,需提前泡軟。
3、梨子切成絲,放入碗裡用淡鹽水泡一會。
4、將泡好的銀耳撕碎放入攪拌機中新增適量的水攪拌一會兒,不用攪得很碎,這個步驟讓銀耳煮的時候更易出膠,不不太碎又有口感。
5、將打好的銀耳倒入小湯鍋中煮開。
6、大約煮了三分鐘左右水開就放了西米(必須是水開後才放西米)。
7、煮的過程中要用勺子不停的攪動。
8、煮至西米還有一點點白點,現在湯都很濃稠了。
9、將梨絲,枸杞子放入煮一分鐘,蓋好蓋上燜15分鐘,喜甜的放入冰糖。
10、這是煮好的湯羹,熱涼喝都很不錯。
11、成品圖。
12、成品圖(冰鎮過更有另一番美味)。