醪糟山藥雞翅湯怎麼做|醪糟山藥雞翅湯的做法

“冬季進補，是自身保健的方法之一。今天給朋友推薦的這款營養非常全面而又美味的醪糟山藥雞翅湯。多喝也不上火，用砂鍋燉出來，喝了暖暖的，最適合冬季進補了。
看下所用的食材：醪糟，也叫米酒。是用糯米加酒麴發酵而成的一種風味食品，富含人體不可缺少的氨基酸，維生素等多種物質，健脾養胃，很溫補。山藥，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素這些人體必需營養素，並且含有澱粉酶，澱粉酶又叫消化素，能分解澱粉類的物質。雞翅，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，用雞翅燉出的湯，再加上這些輔助的好食材，有你意想不到的驚喜和味蕾的享受。這也是烹飪的樂趣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醪糟山藥雞翅湯的做法步驟

• 1、準備好所有食材，雞翅切兩個斜刀。十字刀也可。

• 2、香油做底油，薑片熗鍋。

• 3、將雞翅煎至兩面金黃。

• 4、用醪糟烹煎好的雞翅。

• 5、放入冷水

• 6、水開後，倒入砂鍋，依次放入山藥和菌類菜，燉15分鐘

• 7、調味：鹽，雞粉，香蔥。

小竅門

沒什麼技巧，很簡單，但很好吃。我還放了一些菌類，什麼菌菇都可以，菌類和雞是很搭的。