“山藥入口即化,淡淡桂花香沁入其中,一道溫而不燥的甜湯。”
1、鐵棍山藥刮皮刀去皮。
2、切成短小的段兒,放清水裡,防止山藥氧化變色。
3、醪糟兩勺。
4、山藥段放鍋裡開始煮。
5、中小火慢慢煮,至山藥變軟。喜歡稠一些的,多煮煮。
6、放入醪糟繼續煮。
7、最後撒入幹桂花,冰糖。
1、去皮後的山藥,馬上切段,然後立刻放水裡。2、喜歡濃稠口感的增加熬製時間。