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醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:7.7K
醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做

我喜歡醪糟雞蛋
我女兒也喜歡醪糟雞蛋
我外甥女也喜歡醪糟雞蛋。

我們家的醪糟雞蛋,總是很受歡迎的,滋陰養顏,補血益氣。
我女兒和我外甥女的面板,那真叫一個好呀,又白又細又有光澤,醪糟雞蛋有點功勞:)。

食材明細

主料
  • 雞蛋 (4個(兩人量))
  • 醪糟 (適量)
  • 白糖 (少許(或紅糖))
輔料
  • 枸杞 (幾顆(可以不放))
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

醪糟雞蛋的做法步驟

  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做 第2張

    1、取適量醪糟。

  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做 第3張

    2、鍋裡放入適量清水,放入醪糟。燒開後打入雞蛋。轉小火,加蓋,文火將雞蛋煮定型。撇去浮沫。

  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做 第4張

    3、雞蛋定型後,開中火,加入適量白糖、枸杞,也可以換成紅糖。還可以等起鍋以後放入蜂蜜。枸杞也可以不要。

  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做 第5張

    4、雞蛋煮熟後會漂上水面。喜歡吃湯圓的同學,在這一步加上小湯圓,或小隻的黑芝麻湯圓。喜歡吃溏心蛋的同學,可以在蛋黃開始凝固的時候就關火,用鍋的餘溫煮好溏心蛋。

  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做 第6張

    5、煮好的醪糟雞蛋。

  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做 第7張

    6、盛到碗裡,就可以開吃了。

  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做 第8張

    7、成品

  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做 第9張

    8、成品