板栗燉鴨肉是一道製作十分美味，小編從來就沒有聽說過不愛吃板栗的人，生吃的板栗會一有種鐵的味道，但是脆脆的還是帶出甘甜的味道。水煮的板栗呢，粉粉的，又一種香甜的味道。這次用來頓鴨肉，不僅把鴨肉的腥味去掉了，還將鮮美提升到一個質的飛躍，頓好鴨肉一咬或者用手輕輕的一撕，骨頭輕易就出來了，不說了，小編已經吃上了。
主料
鴨肉 ：500輔料
白糖 ：3具體步驟
1.準備好食材
2.食材洗淨，薑切片，蔥切段，紅椒切小塊
3.鴨肉洗淨，剁小件
4.鴨肉加入生抽、食鹽、料酒、蠔油、食用油調味拌均勻
5.把調味料調拌均勻，醃製1小時
6.板栗去殼去衣
7.熱油鍋，炒香蒜、姜
8.加入鴨肉，小火煎至微金黃色
9.待鴨肉炒至轉色加入板栗，炒勻
10.然後注入適量清水
11.加入一塊炆燉濃湯寶調味，然後翻炒均勻
12.蓋上鍋蓋，轉小火燉至食材軟爛
13.待食材軟爛後，加入紅椒，蔥，炒至斷生即可
1、鴨肉可以少許白酒和鹽抓均，醃製10分鐘這要可以去除鴨肉腥味
千里飄香谷
