蘿蔔菜粉絲肉沫清湯的做法 有機自種生活——蘿蔔菜粉絲肉沫清湯 蘿蔔菜粉絲肉沫清湯怎麼做

“今兒蘿蔔菜在豆芽機里長成了第二波，第一次不在家，爸媽吃了說味道不錯，一直很想第二波快點長成，好能試試味道。長成的蘿蔔菜真的很鮮嫩，十分可愛O(∩_∩)O哈哈~
家裡還有粉絲，媽提議說可以做個蘿蔔菜粉絲肉沫清湯。粉絲和蘿蔔菜都是細長條很搭，有點肉沫會不要放油，會很清淡。吃過這個菜之後，覺得對減肥也有好處，味道很好，清淡中還有點清甜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔菜粉絲肉沫清湯的做法步驟

• 1、1、將五花肉精廋肉和肥肉分開，瘦肉剁成肉沫，肥肉切成小片。

• 2、2、將肉沫加上生抽和少許純淨水醃製片刻，加水是為了讓肉沫加入湯汁的時候更嫩。

• 3、3、將切片的肥肉在鐵鍋中翻炒，出油炸香之後加純淨水、鹽2g、將泡開的粉絲放入鍋內，燒煮開。

• 4、4、在煮開的湯汁中汆入醃好瘦肉沫，注意要攪散肉沫，如果不攪散肉沫成團就不是很好了。

• 5、5、加入洗好的蘿蔔菜。

• 6、6、煮1、2分鐘，不要太久，蘿蔔菜的營養不被破壞，焯熟即可出鍋。