“前幾天做了一道"土豆胡蘿蔔燜牛腩"，食譜上傳了之後反響不錯，我洋洋得意。結果我家的挑食家說，味道還行，就是西紅柿都燜得不見影兒了，而且還沒有湯。……好吧，響應號召，反思改進，今天，華麗麗的"西紅柿燉牛肉湯"出場咯！”
1、1.準備幾片薑片，蔥末適量，蔥段適量。
2、2.西紅柿脫皮後，切丁備用。
3、3.洋蔥和胡蘿蔔切丁，備用。
4、4.燒開熱水，放入蔥段和薑片。倒入料酒，可去腥味。
5、5.放入切片或者切小塊的牛肉，中火燒2-3分鐘。
6、6.把牛肉撈起來。
7、7.把蔥段和薑片扔掉，浮起的渣渣去掉，把肉湯裝起來，備用。
8、8.熱鍋冷油，放蔥末爆香。
9、9.下洋蔥，如圖片所示，到洋蔥變色變軟，即可。
10、10.放入胡蘿蔔，翻炒片刻。
11、11.拿煲湯煮湯的鍋，如沒有，則用炒菜的鍋吧。依次放入牛肉，洋蔥，和胡蘿蔔。
12、12.倒入西紅柿，加入20ml番茄醬。可以加一點白砂糖。
13、13.倒入剛剛盛起來的肉湯，沒過食材。如不夠，可以加水。但別太多了哦。
14、14.大火10分鐘燒開，轉中小火10-20分鐘。
15、15.拿一個碗，加30ml番茄醬，1湯匙白砂糖，3-5湯匙鹽。兌上20ml水。(看個人口味。)
16、16.倒入湯裡，攪拌，再等2-3分鐘，撒上蔥花，湯就煮好了！
17、17.舀上一碗西紅柿牛肉湯，好喝得差點連舌頭都咬掉了，哈哈，很棒哦，快點嘗試吧！
1.洋蔥切小一點，吃起來時不會口味重。
2.時刻關注火候。
3.西紅柿用熱水泡3分鐘，可輕易剝皮。
千里飄香谷
