海帶蓮藕筒骨湯怎麼做|海帶蓮藕筒骨湯的做法

“海帶蓮藕筒骨湯養身湯哦！
海帶含有膳食纖維熱量低，有消腫利水潤下消痰之功效，常吃海帶可預防甲狀腺腫大
蓮藕是根莖類植物，生吃能清熱止嘔還能榨汁，熟吃能健脾開胃益血補心，有消食生津的功效
筒骨中含有很多骨膠原和鈣質，能增強體質促進傷口癒合
三者合一美味又健康，做法簡單是老少皆宜的佳品，趕緊試試吧”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶蓮藕筒骨湯的做法步驟

• 1、準備圖中主料並清洗乾淨

• 2、準備圖中輔料（除鹽姜蒜以外的輔料沒有可以不放，只要鹽放準了一樣很美味）

• 3、蒜粒拍碎放入筒骨中加入料酒生薑稍稍拌一下等待15分鐘，蓮藕切滾刀塊

• 4、幹香菇用冷水泡發

• 5、現在開始焯水部分，鍋中加適量水放入薑片，水能沒過筒骨就夠了

• 6、待水燒開後放入筒骨焯水（不要蓋鍋蓋哦，不然腥味散不出去）

• 7、待水再次燒開兩分鐘後撈出筒骨，用清水沖洗筒骨上的血水和部分油脂

• 8、將焯過水的筒骨和剩餘食材全部放入鍋中

• 9、加水沒過食材2釐米處加蓋，高壓鍋上汽後計時20分鐘（如果是壓力鍋或者專用湯鍋按相應程式就可以了）

• 10、時間到後，撒上蔥花就可以開始享受啦

• 11、成品圖

• 12、成品圖

小竅門

1焯水時是等水燒開後再放筒骨這樣可以很好的去除腥味
2煲湯的時候是冷水加入筒骨，讓筒骨和水一起燒熱可以讓筒骨裡的鮮味更完美的釋放到湯汁中去
3姜和蒜用拍的比直接切的更出味