鯽魚胡蘿蔔紅薯湯怎麼做|鯽魚胡蘿蔔紅薯湯的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚胡蘿蔔紅薯湯的做法步驟

• 1、新鮮鯽魚一條清理乾淨，胡蘿蔔紅薯去皮滾刀切大塊，生薑切片。

• 2、煎鍋倒適量的油，大火燒熱，下入鯽魚兩面煎至起皮。

• 3、將煎好的鯽魚盛入湯鍋，加入大半鍋水，下入胡蘿蔔紅薯和薑片，倒入小一勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火，燉20分鐘。

• 4、至湯色偏白時，加入兩勺鹽，少量雞精、胡椒粉調味，然後加入20ML鮮奶攪勻，再以小火煮5分鐘即可關火。