準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞翅中 :
適量 輔料
花椒 :
適量黑胡椒 :
一定要研磨粒的鹽 :
適量 味精 :
適量白糖 :
適量 橄欖油 :
可用食用油代替香油 :
適量生抽 :
適量耗油 :
適量 具體步驟
1. 雞翅中洗淨,改刀。
2. 加入花椒、鹽、味精、香油、橄欖油、生抽、耗油、白糖,抓勻,醃製半小時以上。
3. 平底鍋或餅鐺放少量油,六七成熱放入雞翅,小火,要勤翻。
4. 黑胡椒粒研磨裝,雞翅出鍋後撒在上面。
5. 外焦裡嫩、椒香誘人的美味,有人不愛嗎?!
烹飪技巧
本菜關鍵是黑胡椒,親們一定要去大超市買顆粒的,最好帶研磨瓶的那種比較方便。千萬不要圖省事和便宜隨便用胡椒粉哦!