“這湯能止咳化痰、滋陰潤肺的作用,再加上新疆若羌精品紅棗更是美味好喝!”
1、1、準備所有的材料。蘋果切塊去芯。
2、2、豬骨洗淨用清水浸泡出血水。
3、3、無花果、若羌精品紅棗、枸杞用水泡發。
4、4、所有材料放進高壓鍋內膽,加足夠的水。
5、5、加入少許胡椒粉。
6、6、加入少許醋。
7、7、加入少許鹽。
8、8、放入高壓鍋煲25分鐘,出鍋加少許鹽、雞精即可。
1、做湯時要先新增少量鹽:湯中新增鹽,除了調味外,還對蛋白質溶解度有影響。在把原料下冷水鍋的同時新增少量鹽,可使原料中鹽溶蛋白質充分溶於水中,增加湯汁濃度和營養價值。但是必須掌握新增鹽的量。
2、無花果要提前泡發好,不然很難出味。