![愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單]( "愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鷓鴣 ：
1只 輔料
薑片 ：
適量南北杏 ：
適量新會陳皮 ：
適量 川貝 ：
適量 無花果 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鷓鴣一隻讓商家殺好回來處理乾淨，砍四大塊；
![愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.冷水下鷓鴣和薑片，焯一下血水，後撈起洗淨瀝乾；
![愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.無花果三個洗淨對半切開，陳皮泡發後洗淨刮一下白色內裡；
![愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.川貝和南北杏洗淨，用刀背拍碎；
![愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把以上備好的食材入砂鍋；
![愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加適量清水煮開後去浮沫，蓋好蓋子轉小火煲約半小時；
![愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第8張]( "愛上川貝鷓鴣湯怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.食用前加鹽調味。
8.喝肉喝湯，效果更好
烹飪技巧
這個湯有點象生滾，這樣出來的鷓鴣還是非常鮮嫩好吃的，一定不要浪費哦`
千里飄香谷
