“寒冷的冬天來一碗營養豐富,暖心暖胃的大骨湯,會溫暖你的心嗎?”
1、芋頭洗淨
2、去皮,再次洗淨
3、切成滾刀形,待用
4、將大骨洗淨,大頭部分剖開,這樣更易煮出鈣質
5、將放入鍋中,加入適量水,大火燒開,煮5分鐘,待煮出血水,大量泡沫,撈出大骨,水倒掉
6、焯過水的骨頭用清水沖洗乾淨待用
7、燉鍋內加入主料
8、放入大骨
9、加入3升開水,大火燒開,轉小火,加入醋,加蓋煮至肉離骨
10、加入芋頭
11、加適量鹽
12、芋頭綿軟時即可,蟲草可一起食用!
煲湯時加點醋,有利於人體對鈣的吸收!
鹽在最後放,即不會破壞湯的味道,也能讓人體降低鹽的攝入量,尤其腎功能不好的人更要少吃鹽!
蟲草一起吃,效果更好!