赤豆陳皮甜湯怎麼做|赤豆陳皮甜湯的做法

“赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小幹豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皁草甙等營養物質。由於赤小豆含有皁草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

赤豆陳皮甜湯的做法步驟

• 1、將赤豆、陳皮洗淨後用清水浸泡一夜

• 2、將浸泡好的赤豆陳皮撈出，放入電燉盅，加入開水沒過食材，加入冰糖

• 3、啟動電燉盅甜品功能，燉3小時左右

• 4、程式完成後關火，放涼後食用。

小竅門

冰糖的量可以根據自己的口味調整，冷藏後風味更加。沒有電燉盅可以用煮鍋，小火煮爛即可。