牛骨花生陳皮湯怎麼做|牛骨花生陳皮湯的做法

“今天是專門吃牛肉日吧，牛肉麵，牛骨湯……加了祛痰理氣的陳皮，粉糯香甜的眉豆，益智補腦的花生，這是一碗適合全家人喝的湯，炎炎夏日，吃的清淡，需要來一碗湯補充能量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛骨花生陳皮湯的做法步驟

• 1、牛骨買回來浸泡去血水，半個小時以上。

• 2、牛骨焯水。

• 3、花生，眉豆，江門四會陳皮就是上等好貨，煮好的湯特別香，有回甘。時間充足最好提前浸泡花生和眉豆倆小時以上。

• 4、薑切片。

• 5、把牛骨，花生，眉豆，陳皮，薑片一起放進湯鍋裡。

• 6、大火煮沸轉小火煲倆小時。有高壓鍋就用高壓鍋，比較快。我喜歡明火滾的湯，味道濃。

• 7、加點鹽調味，盛一碗給家人吧。提前祝所有看到這道菜譜的朋友端午安康。