秋天怎麼選螃蟹

1、看顏色和外觀。螃蟹要選擇外殼是青色並且表面富有光澤的，腹部的顏色比較白的螃蟹是肉質肥的。

2、用手捏。將螃蟹拿到手中之後，用手輕輕按壓螃蟹肚臍的位置，手感較硬的螃蟹說明是肥美的螃蟹，太軟的則說明肉不多，煮熟之後多半是空的。