關於生滷海蟹的做法的知識

食材明細主料活海蟹（八隻）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）八角（適量）配料鹽（適量）糖（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）未知（難度）生滷海蟹的做法步驟1、把活海蟹洗乾淨2、準備調味輔料3、加...

“又到了吃蟹的時節，青蟹又叫膏蟹，蟹的膏實在是很多哦，好肥，整蟹也很大的，一隻也就差不多一斤了。青蟹最能體現它的營養及美味的做法就是跟生地熬湯，生地具有養陰生津功效，用於津傷口渴，內熱消...

“蟹生是一種頗具有江浙風味的涼拌菜，溫州地區比較流行選用活的成年母梭子蟹，有膏的更佳僅僅用調料輔佐，迸發蟹肉本身的鮮甜味實在是喜歡的人特別愛的一道菜啊”食材明細主料梭子蟹（250克）...

“夏天到了，三五好友或家人要坐在家中小院納涼喝酒吃小菜，最愛的莫過於五香滷花生了，脂肪少，香糯入味，多吃兩把也不用擔心腸胃有負擔。此時正是新花生上市之時，鮮嫩飽滿，營養豐富。滷得好，滿口...

“新鮮的花生上市了，去菜場買了一些花生回來，最簡單的辦法就是滷著吃，既是零嘴小吃，又是下酒好菜，不管是大人小孩都很喜歡吃，而且價格也不貴。”食材明細主料花生（600克）輔料茴香籽（適量）桂皮（1塊...

“這個醃紅肓蟹，是家鄉人最喜歡吃的！一般的醃螃蟹很多，常常吃的到，而這個醃肓蟹（母的梭子蟹），卻是不常吃的到，因為沒有老滷水，也做不出那個味道來，再者活的紅肓蟹成本太高，所以也很少做。朋友送了...

“其實一碗美味的好粥，不但營養豐富，而且利於消化吸收，養胃補脾，尤其對幼小和羸弱的身體更是大有裨益。當然，需要我們煮的時候花點心思，給些耐心。”食材明細主料海蟹（適量）輔料大米（適量）芥藍（適...

“這個季節，正是螃蟹肥美的時候。今兒買的海蟹都是雙蓋兒的，這樣的才肥美。我們天津衛更有一句老話：噹噹吃海貨，不算不會過。可見天津衛對海貨的熱衷程度。吃螃蟹是費時間的，平日大人孩子上...

“中秋節是我國的傳統節日，是團圓的節日。一家人團團圓圓，熱熱鬧鬧的在一起吃吃喝喝的是多麼愜意的事情。在中秋的家宴上月餅是必備的，但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好時節，這...

“石蟹肉厚實，鮮美。絕對是下飯，下酒菜”食材明細主料石蟹（10只）輔料大蒜頭（2片）姜（4片）蔥（1根）料酒（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海味石蟹的做法步驟1、石蟹洗乾淨，水控掉點。2、肚子朝上...

在所有海鮮裡，對小編誘惑最大的就是螃蟹了。雖然吃起來有點複雜，但是螃蟹肉蘸點醋對我來說就是人間美味。海螃蟹有著河蟹難以比擬的口感，而且一般較河蟹大，肉也比較飽滿，吃起來更加滿足。今...

食材明細主料乾花生（適量）輔料老滷水（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷花生的做法步驟1、買了五斤有機花生，山東的。2、放入清水中洗淨泥沙。3、將花生捏破，好入味。在清水中浸泡幾...

食材明細主料螃蟹（500g）輔料鴨蛋（1個）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋炒海蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨剁開2、鴨蛋開啟3、放油加熱，中火，把螃蟹沾蛋，把沾蛋的一面放鍋裡，這樣蟹黃就不會留出，還...

食材明細主料海蟹（3只）輔料生薑（一大塊）料酒（適量）生抽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香燜海蟹的做法步驟1、海蟹洗刷乾淨，生薑切片備用。2、熱鍋冷油，先放生薑爆香。3、再放放海...

“最近熱播的《那年花開月正圓》，開篇第一季不到20分鐘，就被陝西美食饞出了口水，活脫脫的一檔美食節目——《舌尖上的西安》。娘娘天天吃不膩的甑糕，隔著電視螢幕都想舔上一口。週末除了賴...

食材明細主料大閘蟹（10只）輔料蔥（適量）啤酒（1瓶）姜（適量）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷汁大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗淨放蒸架，鍋裡倒入啤酒，蔥姜也一起下鍋2、蒸20-25分鐘，螃蟹熟了，取出晾...

“海螃蟹（三眼蟹、花蟹）煮稀飯。中午累了，想睡一下午覺，煮點稀飯吃，快速，味道鮮美；煮螃蟹稀飯能提高食慾！”食材明細主料米飯（三個人平常吃的量）海螃蟹（1斤（花蟹、三眼蟹））瘦肉（200g）牛肉餅（10個）輔料姜（1...

“海蟹還是清蒸的好，肉多飽滿，潔白，口感細嫩，富含蛋白質，口味香鮮甜！”食材明細主料海蟹（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸海蟹的做法步驟1、海蟹用清水泡洗乾淨，放入蒸鍋2...

“海邊長大的人，天生就會生滷海鮮，隨便怎麼醃一下，就超級美味。”食材明細主料活海蝦（1斤）輔料蔥（1段）姜（1塊）蒜（1頭）小米辣（3-4根）香菜（5顆）花椒（1把）大料（1把）調料糖（2匙）鹽（5-8匙）醬油（4-5勺）料酒（2勺）米醋（2勺）...

“早餐愛吃米粥,作為粥搭檔的花生必不可少.一般滷著吃,偶爾也炒來吃.每次回雲南之前,婆婆都會剝好四五公斤的花生,挑出大顆飽滿的,給我們帶來吃.婆婆沒進過學堂,不識字,但農活做得極好...

食材明細主料幹海帶（250克）輔料八角（2個）小茴香（1個）辣椒（2個）桂皮（1支）生抽（100ml）醬油（適量）酸甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香滷海帶的做法步驟1、幹海帶用冷水浸泡6小時，中間換水2、準備各種調...

海蟹生活在海洋裡，和普通的湖蟹，河蟹的營養價值不同。海蟹又名梭子蟹，是飯桌上常有的美味。它的肉質鮮嫩是湖蟹，河蟹無法比擬的。雖然離開了海水，它會很快得死去，不過這不會影響他的口感。接...

食材明細主料海蟹（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒海蟹的做法步驟1、海蟹洗淨，去殼、去臍、去腮。2、準備蔥薑蒜...

“中秋蟹肥在海上撈螃蟹下船拿到漁家去做熟漁家教給我蒸海螃蟹要把水放薑片花椒燒開沸水上鍋蒸這樣才能去腥鎖鮮”食材明細主料螃蟹（適量）輔料生薑（1塊）花椒（2.3個）蘸料醋（適量）海鮮醬油（適量）鹹...

“海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽。它所含的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用；海帶還有禦寒、抗癌防癌的作...