1、準備的原料。
2、蘿蔔切滾刀塊。
3、冷水下鍋焯水,開後稍微再燒一會兒,大概三四分鐘左右。
4、焯好蘿蔔在流動的水下衝涼,瀝乾。
5、熱鍋冷油,煸香蔥花,把蘿蔔倒進炒幾分鐘。
6、加點生抽,一點雞精,一點點水燒開,改小火燉到汁水差不多收幹。
7、最後加點鹽調味,撒點蔥花盛出就可以。
這樣燒出的蘿蔔酥爛多汁,清清爽爽很開胃。