“很想參加活動“川菜”,但是全家人都不吃辣滴,沒辦法,就用胡蘿蔔代替紅辣椒吧,嘻嘻··希望親們別介意呀··其實菜也並非辣才好吃,像今天炒的這款蒜蓉雙絲沒用辣椒也很好吃,脆脆爽爽滴帶著鮮甜味道,口感很棒呢!適合大人小孩吃哦··”
1、土豆兩個切絲,泡水10分鐘後瀝乾。
2、胡蘿蔔1條剝皮洗淨切絲。
3、蒜頭3個剝皮洗淨拍扁切末。
4、鍋中熱油,倒入蒜蓉爆香。
5、倒入土豆絲翻炒至8成熟,鍋熱倒少許水翻炒。
6、下鹽翻炒幾下即起鍋。
7、下油,倒入胡蘿蔔翻炒至8成熟。
8、下鹽,翻炒。
9、倒入土豆絲翻炒。
10、倒少許醬油,翻炒勻即可。
下鹽的步驟自己掌握,可以全部菜炒好一起下鹽也可以分開下,加了點醬油味道更鮮一點。