1、紅蘿蔔切絲開水焯。
2、青豆摘段開水焯。
3、燒熱鍋倒入蔬菜油先爆炒蒜頭加入紅蘿蔔絲。
4、加入青豆一起翻炒,再放點生抽與白糖。
5、紅蘿蔔與青豆均炒軟之後加入剩雞肉一起炒。
6、最後倒入孜然粉翻炒均勻即可上碟。