泰式風味雞肉米粉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋蔥 ：165
新鮮紅辣椒 ：1個
無骨雞胸肉 ：4塊
椰奶 ：280
幹米粉 ：336

輔料

鮮薑末 ：2
蔬菜油 ：15毫升
黑芝麻油 ：15毫升
老抽 ：5毫升
新鮮青檸汁 ：20毫升
新鮮香菜 ：3
新鮮九層塔 ：3
生粉 ：8
水 ：30毫升
青檸 ：1個
濃奶油 ：15毫升

具體步驟

1. 在大炒鍋裡高火加熱芝麻油和蔬菜油，將洋蔥、姜和辣椒爆炒到洋蔥變軟，加雞肉條、青檸汁、醬油、九層塔和香菜，翻炒到雞肉變成金黃色且熟透。將椰奶倒入燒開。將生粉加水攪拌後倒進湯裡，燉10分鐘左右，或湯汁變濃稠為止。

2. 同時，將米粉放進熱水裡浸泡3分鐘。將一大鍋水燒開後把泡過的米粉放進去煮3分鐘，或煮軟為止，瀝乾備用。

3. 將雞肉等與米粉裝在盤子裡，用青檸和奶油點綴即可。