“立秋了,好象又為自己找到了吃肉肉的理由:)。玉米口感清甜,和牛肉搭配在一起,可以減少肉肉的厚重感,感覺不錯。”
1、牛肉切塊,如果有時間用清水泡2個小時,去除血水,再濾幹水分。
2、玉米洗淨切塊。
3、準備好配料(見食材明細或小竅門)。
4、洋蔥切開,西紅柿切塊。
5、鍋裡倒油,洋蔥放一部分,配料放入炒香。
6、放入牛肉,翻炒至變色,並放入餘下的洋蔥一起炒。
7、放入西紅柿,翻炒至西紅柿出水,繼續放入調味(見食材明細或小竅門)翻炒。
8、放入玉米,倒入開水沒過牛肉,大火燒開,小火燉2小時至肉肉軟爛至自己喜歡的程度,吃的時候撒上小蔥即可。
9、香香噠。
原料:牛肉500克玉米2根
配菜:洋蔥1個(小)西紅柿1個
配料:花椒幹辣椒2個薑片4片八角2個香葉3片桂皮1塊小茴香冰糖6粒
調味:老抽生抽料酒鹽
1、肉肉燜1小時後,可以再嘗試放一些鹽。