“冬天了,吃著渾身暖和,味道也不錯”
1、白菜
2、木耳
3、粉條
4、蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、五香粉
5、鍋里加水小半鍋,水煮開放料酒、幾粒花椒、蔥、姜少許,然後放入整塊五花肉煮熟撈出,放涼後切薄片待用。
6、煮肉的湯飄去浮沫備用。
7、下少許油炒肉,略焦黃盛出待用,鍋底留油。
8、下蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮,然後放炒好的肉片翻炒一下。
9、下白菜翻炒,待白菜軟一些時,放醬油、五香粉、鹽,繼續炒
10、下木耳翻炒
11、等白菜出水了,放粉條翻炒
12、翻炒一小會兒,放煮肉湯大火開煮,再調鹽味兒
13、收汁兒完成,我不吃味精、雞精,如有需要自己新增哦。
煮肉時要水開了再放,肉片要切薄一些,油不夠可以加點豬油,味更香