法式蔬菜雞肉串怎麼做|法式蔬菜雞肉串的做法

“百里香和胡椒粉的用量以中藥丸盒的半盒為標準計量單位，迷迭香（英：rosemary/法：romarin）、百里香（英：thyme/法：thym）。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

法式蔬菜雞肉串的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨切成小塊，洋蔥去皮切成小塊。

• 2、香葉用剪刀剪碎。

• 3、青紅椒去白梗切成小塊。

• 4、小西紅柿沿短周長對半切開（見步驟圖）。

• 5、製作醃漬汁：將橄欖油、香葉碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、鹽放在一起攪拌。

• 6、後加入檸檬汁調好備用。

• 7、在籤子上依次將小西紅柿、青椒塊、紅椒塊、洋蔥塊穿好，中間用雞胸肉分開。

• 8、穿好後將做好的調料汁均勻地澆在串好的串上，放在冰箱內醃製2小時。

• 9、醃好後放在平底鍋內煎熟，每面煎5分鐘左右即可。

小竅門

1.雞胸肉的用量會比較大，肉食性“動物”建議多買些回來。
2.青紅椒和洋蔥會用不完，其實有一半的一半的量就夠了，125g雞胸肉我只用了1/4的青紅椒及洋蔥，剩下的我又串了很多串屯著，這道小菜非常適合家裡開party或當下酒菜。
3.洋蔥的量很少，受不了的童鞋不用擔心有很大的洋蔥味道！
4.125g的雞胸肉我用了8支小籤子，如果用大籤子吃起來會更爽滴說~~但如果改用大籤子，小西紅柿可以直接串上，無需切開。