香辣鰻魚乾怎麼做|香辣鰻魚乾的做法

“鰻魚乾小，適合炒著吃，放點紅辣椒，既下飯又下酒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣鰻魚乾的做法步驟

• 1、小鰻魚乾洗淨控幹水分。

• 2、芹菜洗淨切斷，姜切絲，幹辣椒切斷備用。

• 3、油鍋燒熱，下薑絲紅辣椒

• 4、再放入鰻魚乾炒香，依次加入少許鹽，料酒，生抽，白糖炒勻並炒出香味。

• 5、再放入芹菜翻炒，加入少量開水，關蓋中小火燒到收汁

• 6、加入少許味精調味出鍋。