“我通常選用豬梅花肉來烤,肥瘦相間,特別嫩,做烤串再合適不過了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
風味烤串的做法步驟
1、材料簡單。
2、梅花肉比較肥的油去掉,切小塊。
3、肉塊里加一點點鹽,倒入烤肉料,如果感覺太乾的話可以加一點點水。
4、抓勻後蓋上保鮮膜冷藏醃製幾個小時,或過夜,時間越長越入味。
5、竹籤在用之前放入水中提前浸泡一下可以避免在烤的時候糊掉。
6、醃好的豬肉均勻的串成串,放入刷了油的烤架上。
7、烤箱中層,200℃,烤20分鐘左右。
8、中間可把醃製剩下的汁刷上。
9、再放回去烤5分鐘就好了。