萵苣炒火腿怎麼做|萵苣炒火腿的做法

“萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
萵苣是夏季的應季蔬菜，和火腿同炒，非常適合夏季食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

萵苣炒火腿的做法步驟

• 1、萵苣去皮洗淨切成菱形片。

• 2、火腿切片。

• 3、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

• 4、放入火腿片炒香。

• 5、放入萵苣片。

• 6、翻炒至斷生。

• 7、加鹽，剩餘的蔥姜，適量清水翻炒30秒關火。

• 8、盛盤即可。

小竅門

此菜旺火急炒。