2、麵粉300克放在和麵盆中,分次倒入適量溫水;用筷子把麵粉和溫水攪拌均勻,形成無干粉的溼性面絮;用手把面絮和成表面光滑的麵糰,杆成平狀均勻的撒一層食鹽;兩隻手握著面片的一端,一邊向兩邊抻拉,一邊把面片捲成長條狀;長條狀的面片扭成圓形面墩煎到一面金黃,翻面再煎另一面;煎到兩面金黃,出鍋;煎好的所有面餅放到盤中備用羊肉胡卜的煮燴過程。
3、羊肉放入鍋中;舀入適量羊湯,沒過羊肉表面;加入適量食鹽加入適量花椒粉;加入自制辣椒油,煮到鍋裡的湯汁燒開;烙好的餅切成如麵條一般細的餅絲餅絲放入鍋中;撒入香菜和蔥綠部分,稍微燴煮2~3分鐘,即可出鍋;出鍋的羊肉胡卜盛入碗中即可
最好清淡一點好又養生又滋補