“這個菜是回老家在一個農家菜館吃的,食材很普通,但是當時在場吃了的親朋好友都讚不絕口,連土雞火鍋都被比下去了😁”
1、鍋中放油,打入雞蛋,煎雞蛋。
2、兩面都煎一下。兩個雞蛋都撐這個樣子。
3、土豆切絲,鍋中放少量油,放入大蒜,再放入土豆絲翻炒,放鹽,放少量生抽,炒熟。
4、放入清水。
5、放了一點豆瓣醬裡的汁水,這樣湯汁很美味。
6、水開後稍微煮一下,放入煎好的雞蛋。
7、多煮一下,感覺土豆絲裡的澱粉讓湯汁變得有點粘稠了,出鍋,撒蔥花。
雞蛋的個數是根據就餐人數定的,可以多放幾個。如果是冬天比較冷的話,放入火鍋中慢慢燉著吃更美味哦。