炒年糕的家常做法有哪些呢？

今天想要給大家介紹的是一種美食喲，一種特別好吃，而且做法特別多的食物，每種做法的味道都是非常美味，那到底是什麼呢？那就是年糕，不知道小可愛們你們吃沒有吃過年糕，反正我這個小吃貨可是非常喜歡吃年糕的，那年糕這麼美味，炒年糕的家常做法你知道嗎？

炒年糕的家常做法有哪些呢

一、年糕簡介

1、基本資訊

年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。"

二、營養成分

年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素。

三、炒年糕的家常做法

(一)做法一

1、原料

年糕1袋、洋蔥1/2個、柿子椒1/2個

調料：食鹽1/2茶匙、雞粉適量、亨氏番茄醬1大勺、韓式辣醬1小勺、甜辣醬1大勺

2、做法

(1)鍋中燒開水，放入年糕煮5分鐘至軟

(2)洋蔥、青椒切絲備用

(3)鍋中放油，油熱後入洋蔥、青椒絲煸炒片刻

(4)放入韓式辣醬1小勺，番茄醬一大勺，泰式甜辣醬一大勺，煸炒出香味

(5)放入煮軟的年糕，翻炒一會讓年糕入味兒，加入鹽和雞粉調味即可

(二)做法二

1、原料

韓式年糕段、泡菜韓式、韓國魚餅、烤肉火腿，韓式辣醬，白糖2、做法

(1)將從超市買回的泡菜放在砧板上切成小段，放在小盤裡備用;

(2)將烤肉火腿開袋，切成小片，放在小盤裡備用;

(3)將解凍好的冷凍魚餅切成片，備用;

(4)將鍋燒熱匯入油，待遊燒熱後，將切好的泡菜段倒入炒鍋中翻炒;

(5)倒入溫水至鍋中，待泡菜湯燒滾後，將事先切好的魚餅片到入鍋中煮;

(6)待鍋裡的湯汁再次燒滾，將烤肉火腿片放進鍋中一起煮，並加入2湯匙韓國辣醬調味(也可根據自己的口味進行辣醬或多或少的調節);

(7)帶放入辣醬的湯汁翻滾，將袋裝年糕段下入鍋中一起煮，並將火關小;

(8)待湯汁慢慢粘稠，加入少許白糖調味，等湯汁慢慢收完時，盛入碗中出鍋，並撒上蔥花作為點綴。

通過我們這麼長篇幅的介紹，是不是對年糕的瞭解更加深入了，增長了很多知識呢 ，是不是掌握了炒年糕的做法呢！年糕很美味，而且也有營養，但是雖然好吃千萬不能多吃喲！炒年糕的家常做法我們上面介紹了好幾種，你掌握了幾種呢！趕緊回去嘗試一下吧！