1、主材料;(這裡忘了洋蔥)
2、土豆去皮切小丁,洗一下去澱粉瀝乾;
3、雞蛋開啟取蛋清;香菜切小段;
4、洋蔥切小片;
5、熱油鍋,放入土豆丁煎炸至金黃色,撈出瀝油;
6、鍋中留油,倒入蛋清滑炒至散,弄碎一點,盛出待用;
7、培根切小片;入鍋中煸出油;
8、加入洋蔥爆香;
9、放入土豆丁和蛋白炒勻;
10、加鹽、黑椒碎調味,撒上香菜即可。