培根肉炒酸豆角怎麼做|培根肉炒酸豆角的做法

“入秋後這菜一定要多吃，酸酸的，脆脆的，開胃又健脾，放在中秋家宴上再合適不過了，解酒解膩，還特別下飯。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

培根肉炒酸豆角的做法步驟

• 1、冷凍的培根肉從冰箱中取出，冷水沖洗一下，然後解凍。

• 2、解凍後的培根肉切成肉丁，不用醃製了，本身就是醃製好的肉。

• 3、這是好朋友送來酸豆角，一次可以多做點，吃不完放冰箱能儲存幾天，當鹹菜也是非常好吃的。

• 4、酸豆角洗淨切丁。

• 5、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒取出扔掉，爆香蔥薑蒜，能吃辣的可以多放幾個小米椒，家裡有小朋友不能吃辣，出鍋少放點就好，下入培根肉翻炒出油。

• 6、加入酸豆角翻炒均勻。

• 7、少許淋點水，大火炒1分鐘並收汁，促進豇豆角熟透。

• 8、加入鹽、生抽、鮮雞汁調味，調味料隨自己喜歡的口味加哈。

• 9、出鍋裝盤。