1、雞蛋打散。
2、蒜苗辣椒切好。
3、起鍋放油,多一些。把辣椒炒熟加鹽。
4、下入蒜苗炒好。
5、下入蛋液。用筷子攪拌均勻。然後開小火煎。煎到鍋轉動時,蛋餅會跟著動就可以翻面。這裡我直接就是用盤子蓋上面。把鍋都翻動的。
6、煎到兩面都金黃色就可以了。
7、出鍋順著鍋邊滑下來就可以了。