蔥花雞蛋煎醬怎麼做|蔥花雞蛋煎醬的做法

“這道菜是小時候媽媽經常做的菜，後來我學會了經常給閨女做。閨女最喜歡的早餐之一就是很稠的粘糊粥，再來一盤雞蛋蔥花煎醬。我們煎醬都是用家裡做的黃豆醬，每家每戶都做，但是每家每戶的味道都不太一樣。有時候沒有了大醬，我也會用海天黃豆醬或者幹黃醬來代替，但是都不像家裡的味道好吃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥花雞蛋煎醬的做法步驟

• 1、雞蛋打散調勻

• 2、大蔥切片

• 3、鍋中放入適量植物油，放入蛋液，凝固成形後用鏟子鏟成小塊

• 4、放入蔥片翻炒

• 5、放入適量大醬翻炒

• 6、大火翻炒均勻關火出鍋

• 7、成品