“小時候尤其愛吃這個菜,感覺南瓜比雞塊好吃。”
1、雞塊焯水過涼備用。
2、青南瓜切塊。
3、少許油把蒜籽煎黃盛出備用。
4、平底鍋重新放一湯匙油,放入姜塊紅辣椒,炒出香味放雞塊煸炒到邊緣發黃。
5、放入料酒生抽老抽十三香,開水,燉三十分鐘。
6、南瓜放進去燉到喜歡的軟度,我喜歡很軟的,南瓜軟爛湯汁濃郁的。出鍋放味精即可。
青南瓜很好吃,燉排骨也可以。湯汁拌米飯,我覺得很好。