南瓜燉蟹怎麼做|南瓜燉蟹的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜燉蟹的做法步驟

• 1、準備好原料，蟹子洗淨去腮和南瓜切塊備用；

• 2、把蟹子有肉的那一面沾上面粉，鍋內熱油，蟹肉那面衝下煎一下，盛出備用；

• 3、鍋內放入少許油，倒入南瓜、大蒜，鹽和花椒面適量，翻炒出香味；

• 4、加清水沒過南瓜，放入大料；

• 5、大火煮開，轉小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分鐘，螃蟹煮熟；

• 6、轉大火收汁即可，裝盤前挑出大蒜。

小竅門

此菜甜鮮適度，我很喜歡吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道蓋過了南瓜。在烹飪的過程中，如果有燒乾鍋的情況，可以適量加水，而且，喜歡喝湯的，也可以不收汁，留著湯汁，很鮮哦。