岐山臊子面的做法，看起來有很多個步驟，但其實自己真正動手製作的話，就會發現其實並沒有想象中的那麼難。我一直有這樣的一種想法，那就是 ，無論是再複雜再難拿捏的菜式，只要用心去做，就一定會成功。就像那句老掉牙的諺語，世上無難事，只怕有心人。
主料
麵條 ：200g輔料
鹽 ：適量具體步驟
把所有配料切成丁，木耳切成絲。
雞蛋打入碗中攪打均勻。
鍋裡倒入適量的油放入豆腐用油煎炸到兩面金黃。
倒入胡蘿蔔和木耳煸炒，加入適量的鹽，炒熟盛出。
平底鍋倒入少許油，倒入蛋液攤成雞蛋餅，一面攤熟翻另一面。
攤熟的雞蛋切成菱形塊。
鍋燒熱倒入少許油，油熱後放入薑末炒香。
倒入香醋熗鍋。
倒入適量的開水，根據自己人口倒水。
放入一勺鹽。
把炒好的菜倒入湯中。
放入雞蛋片。
放入雞精。
再放入肉臊子。
最後撒入韭菜即可。
鍋裡煮麵條，用細一點的麵條，我用的是加了鹼面的麵條，專門做臊子面的。
麵條煮好後撈出，不要放太多面，一口就可以了，講究一口香。
把做好的湯澆在麵條上就可以了
千里飄香谷
